思わず「うまぁ～！！」と叫んでいました♪

相模原市南区の相模原病院から数分、サウザンロード相模台商店街の三光ホームさんの前で毎週水曜日にキッチンカーが出店しているのをご存知でしょうか？

こちらがFAT RAT DINER。2018年に創業し、相模原を中心にさまざまな場所に出店しています。ご夫婦で営業しているこのキッチンカーは、なんとオーナーさん自身のお手製なのだそう！

世界の屋台ごはんをテーマに、アメリカ・ジャマイカ・メキシコ・タイ・インドなどなど…。オーナーさんが旅先で出会った料理を中心に、いろいろな国の料理を現地の美味しさをそのまま提供しています。

店名の「RAT」はオーナーさん自身がネズミ年だったり、他にもいろんな想いが詰まったもの。実は、20数年前からお店をやりたくてずっと温めていた店名だったのだそう。

筆者はチキンオーバーライスとジャークチキンのダブルチキンBOXをオーダー。

チキンオーバーライスはニューヨークの屋台ごはんで、FAT RAT DINERのNO.1人気メニューだそうです！

うわぁ…めっちゃ美味しい～！！日本人向けにアレンジせず、現地そのままの味を再現しています。

自家製のシーズニングで漬け込んだジャマイカ焼き鳥のジャークチキンもめっちゃ美味しい！同じチキンでもこんなに味が変わるなんて…！

2つのメニューが食べられるダブルボックスに大満足でした。

曜日ごとの出店スケジュール・メニューは公式note、予約注文は公式Twitterからお願い致します。

とっても美味しい世界の屋台ごはん、皆さんも買いに行ってみてくださいね。

FAT RAT DINERの水曜日出店場所、三光ホームはこちらです。

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