とことん原料にこだわったパン屋さんが、相模原市南区相武台にあります。

こちらが西山製パン工房サンレモです。今回は夕方過ぎの時間に伺いました。

玄米を無農薬のこうじ等で発酵させ、1週間以上寝かせて出来上がった自家製玄米酵母で焼いた国産小麦100％使用のおいしいパンだそう。

「心も身も一つの思いがつくる。」素敵な名言！

入口の前には低農薬のりんごが販売されています。サンレモのパンに使用しているレーズン・あんず・いちじく・くるみ等のドライフルーツやりんごは生産者の顔の見えるものを使用しているそうです。

お店の外には食べるスペースもあります。お子様連れなどの場合はとても助かりますね。

それでは早速入店してみましょう！

極力無農薬のレモン（無いときは有機栽培レモン）を使用したメロンパン。

たまご・乳製品不使用のおせきぱん。お赤飯のこしあんをつめたもの。美味しそう！

メープルレーズンにロッシュショコラと焼きアーモンド。

たまご・乳製品不使用の元気なコッペ。アレルギーのお子様が美味しく食べられるようにと考えたのが誕生のきっかけだそう。国産小麦・てんさい糖・有機パーム油・小麦たん白・玄米こうじ酵母・岩塩が原材料の優しさ溢れる逸品です。

筆者は元気なコッペやチーズパンなどを購入。

体想いのパンは、優しくて美味しくて幸せな気分にさせてくれます。

お子様からお年寄りまで幅広い年齢の方にも喜んでもらえる、10年後も愛されるパン屋さんを目指しているそうです。

とても美味しく頂きました！ごちそうさまでした。

西山製パン工房サンレモの場所はこちらです。

前の記事へ

記事一覧へ

次の記事へ