【相模原市南区】相模原の新たな名物 チキンジャーキーと鳥すじ煮込みを開発！南台の旬鮮酒場NOBUと相模女子大の学生がタッグを組んで商品化

相模原市では、新たな名産品を作ろうという試みが始まっていました。

SDGsに取り組むお店として、テレビでも放映されたサウザンロード相模台商店街にある居酒屋さんの旬鮮酒場NOBU（ノブ）。

【相模原市南区】モヤモヤさまぁ～ず２が５月８日に相模原市の特番を放映！未利用魚を提供しSDGｓに取り組む旬鮮酒場NOBUにもご来店されました

今回、卵を産み終えた親鳥が廃棄されてしまっている問題に注目。廃棄されずに、いかに美味しく食べられるかを店主のノブさんが考えて、とうとう新しい商品を開発しました！

こちらが完成した、パウチ乾燥食品の相模チキンジャーキー。ここまでの仕上がりになるまで、試行錯誤を重ねて作られた渾身のジャーキーです。

試食をさせて頂きましたが、噛み応えがたまりません。お酒もきっと進むことでしょう。子ども達も「おいしい」と喜んでいたので、子どものおやつにもいいかも！

続いて、レトルト食品の鳥すじ煮込み。この2商品を、相模原の新しい名物として商品化します！！

チキンジャーキーと、鳥すじ煮込みの2商品のパッケージデザインを担当したのは、相模女子大学の総勢14名の皆さん！

メディア情報学科 准教授 塚本千晶先生率いる、メディア情報学科 の学生さん達です。

コロナ禍の為、対面授業が出来なくなってしまうこともあったそう。パソコン教室が使用出来ず、なかなか思うようにデザイン制作が進まないことも…。

大変な中で作成した皆さんの作品を、今後は選考して商品化していきます。

どのパッケージになるのか、楽しみですね！

今後は、インターネットでクラウドファンディングを開始予定とのこと。そして年末には、販売開始できることを目指しているそう。ふるさと納税返礼品にもなる予定です。

 

 

 

旬鮮酒場NOBUの場所はこちらです。