【相模原市南区】東林間にあるスコーン＆クッキーのお店「Coo Factory」で“自家製レモネード”発見！
小田急江ノ島線「東林間駅」から徒歩8分ほどの場所にある、スコーン＆クッキーのお店「Cookie&Scone Coo Factory」で“自家製レモネード”と書かれたのぼりを見つけました。スコーンとレモネードの組み合わせとは？
こちらのお店では店主オリジナルのレシピから生まれたスコーンとクッキーを中心に販売。カフェであり、焼菓子販売、イベント・催事出店、アパレルブランドもされている、様々な顔を持つお店です。
こぢんまりとした店内には一面、焼き菓子が！スコーンはかぼちゃ、ゴルゴンゾーラ、シナモンミルクティー、ラムレーズン、抹茶ホワイトチョコレート、レモネード紅茶などなど、様々なフレーバーがありました。
焼き菓子の他にもバッグや雑貨、オリジナルグッズがあちこちに並んでいました。お菓子のテイクアウトはもちろん、お店の2階にあるカフェスペースで、購入した焼き菓子を食べていくこともできます。
店主こだわりのスコーンは、バター不使用のシンプルなレシピ。店内では温めてから提供されるのでサクッ・ほろっとした食感がひと際、感じられます。素材本来の味を大切にされているそうで、一つでも満足するほどボリューミーなんです。
カップの底に何か見えると思ったら、自家製レモネードにはハーブが漬け込まれているそうです。飲み進めるにつれて、スパイシーな風味が増していき、紅茶のスコーンによく合います。
2階スペースは3組ほどが入れる空間で、インテリアへのこだわりが感じられます。スコーンとレモネードの意外な組み合わせ、気になる方は足を運んでみてはいかがでしょうか。
