【相模原市南区】残念です。わずか1年…食パン専門店髙匠相模大野店が9月30日に閉店しました

またしても9月末に閉店してしまったお店が…。

相模大野駅から歩いて8分のところに、2021年9月28日にオープンした大阪市西区発の食パン専門店。

髙匠相模大野店が、2022年9月30日に閉店してしまいました…。相模原市には、初めて出店したお店でした。

小麦粉を熱湯で捏ねて、低温で熟成させる湯種製法で作るパン。パン生地の柔らかな食感や、もちもちした生地が人気でした。

湯種製法は熟練の職人でも難しいようで、手間と時間をかけてゆっくりと作っていたのだそう。筆者もオープン時に食パンを購入しましたが、とても美味しかったです。

閉店してしまったことは残念ですが、近隣店舗では横浜市青葉区のあざみ野店と、横浜市戸塚区の戸塚西武店がありますので、髙匠の食パンを購入することができます。

約1年程で閉店してしまいましたが、相模原市にオープンしてくれて有難うございました。

食パン専門店髙匠相模大野店の場所はこちらです。